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川菜在民間第三季

  • 美食
  • 每期90分鐘
  • 我是二毛,寫詩(shī)、著文、開餐館。三十年來,我一直行走… 我是二毛,寫詩(shī)、著文、開餐館。三十年來,我一直行走在追求民間美食的路上。真正的美食其實(shí)是小眾的,但并不是有錢才吃得到。我認(rèn)為,在如今的中國(guó),真正的美食已下沉至四、五線城鎮(zhèn),其主要原因是食材和調(diào)味料的真實(shí);其次是烹飪方式和方法的接地氣。這一次,我來到四川德陽(yáng)的廣漢、什邡和中江,深入田野、村鎮(zhèn),探尋最純凈的食材、最古老的做法。民間接地氣鍋氣,有溫情,食材真實(shí)動(dòng)人。不管是食物還是親情,他的溫暖,永遠(yuǎn)在民間,在家庭。

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